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Tricholoma Terreum

Ancora un Tricholoma, ma che ha un cappello vellutato e fragile.

Le sue lamelle sono bianco-grigiastre, la sua carne un po' sottile è  bianca e di sapore dolce.

E' un fungo che non manca mai in autunno sotto i pini e che non è da disegnare.

Esistono parecchie specie molto prossime, che si distinguono solo per le squame più scure, per la tendenza ad ingiallire, o per un micelio rosato.

Le loro qualità sono le stesse ma la migliore è quella dal piede tutto rivestito di squame nere.

essa ha un profumo, ad un tempo di pepe e di chiodi di garofano, molto gradevole.

Testo  tratte da: "FUNGHI a Penna e Matita" © 1986 Priuli & Verlucca-editori - Ivrea - (to)

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