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Lepiota Rhacodes
E' una bella Lepiota che può raggiungere delle buone dimensioni perché il suo cappello non umbonato arriva ai 10-15 centimetri di diametro quando è ben sviluppato. Il cappello è ricoperto di squame che provengono dalla lacerazione della carne stessa, e non sono separabili.
La carne è abbastanza spessa, bianca, ma fortemente rosseggiante al taglio o alla rottura. Il gambo è grigio chiaro o bianco, liscio e mai tigrato.
E' ottimamente commestibile, salvo il gambo che è un po' legnoso.
Testo tratte da: "FUNGHI a Penna e Matita" © 1986 Priuli & Verlucca-editori - Ivrea - (to)
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